チキンの中にはよーく炒めた甘味いっぱいのしっとり玉葱が入ってます☆
味付けはお肉にコンソメ味と塩コショウ、サッとクレイジーソルトのシンプル味。
でも、中の玉葱が甘くて、甘塩っぱいおかずになるチキンだよ ヽ(´▽｀)/
チキンは胸肉なので、モサモサパサパサが心配だったけど、たっぷりお酒に漬けたから、しっとり柔らかくできました☆蒸し焼きです☆
＊鶏胸肉２枚は、包丁などで叩いて平らに伸ばし、厚みを均等にする。
＊ボールにお肉、お酒たっぷり（お肉がひたひたになるくらい）、顆粒コンソメ小１、塩コショウでよく揉んで、お酒が吸うまで漬けておく。
＊フライパンにバターを熱し、にんにくのみじん切り、玉葱1/2個のスライスをよーく炒めてしっとりさせる。
＊クレイジーソルト少々で味付けする。
＊お肉を広げて、炒め玉葱を置き、クルクルと巻いていき、たこ糸で巻きつける。（ちょっと巻くのが難しいので頑張って☆）
＊フライパンにオリーブオイル熱し、お肉を両面こんがり焼き色をつけて焼き、あとは白ワイン１cup注いで蓋をして蒸し焼きにする。
＊切り分けてどーぞ☆
結構味付けがしっかりなので、このままでじゅーぶんでした ヽ(´▽｀)/♪
巻くのも、玉葱を欲張ったから横からポロポロ出るし、苦戦 ！Σ(▼□▼メ)
欲張らないで頑張ってみて〜〜
モモ肉ならもっとジューシーになるんだけど、胸肉があったのでどんだけモモに近くジューシーにできるか挑戦 （￣ー+￣）
なかなか思った以上にジューシー感出てましたわ。
味付け具合でいいおかずになりますわよーー .:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆
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名前のまんま、とろっとろな焼き茄子なんです ヽ(´▽｀)/♪♪
とにかくグリルで茄子を焼き、皮を剥いてゴマ油、塩、擦りゴマ、おかかで和えるだけなんです。
要するに焼き茄子を作ってから味を付けて和えちゃうってやつ。
これがほーんとにとろんとろん♪で、ハマった〜〜〜 ヾ(;´▽｀A``
＊茄子２本はグリルでじっくり焼いて、とにかく焼いて、皮をスルスル〜っと剥けるまでにします。
＊熱いので気をつけて皮とヘタを取り、大きめ茄子ならざっくりと３等分くらいに切ってボールにあけ、水分が出てたら捨てる。
＊ゴマ油大１、擦りゴマ大３〜４、塩小１（お好みで）、鰹節ひとつかみを全部入れて和える。
ゴマ塩味なので、しっかりめに塩をします。味をみて調整して下さい。
これが、ごはんの友！ヽ(´▽｀)/
とろーーーーーーん具合がなんとも〜。
ゴマ風味と茄子がちょっと好きでした☆
ダンナっちもこちらにハマり。
しばらく茄子の大量買いをしては、この副菜が毎日食卓に。 (￣□￣;)マ、マタデスカ？？
茄子の時期になってきましたよー
是非〜〜☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆
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こちら野菜のみ☆
にんにくとハーブの効いたチーズ風味のボリュームパスタです ヽ(´▽｀)/
ハーブはお好みのもので充分ですが、ウチはバジル。
フリーズドライですが風味はしっかり、たっぷり☆醤油味テイストです。
＊パスタを茹でる。
＊ほうれん草１束はザク切り、トマト１個もザク切りに。
＊フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切り１片を熱し、ほうれん草を炒め、トマトも加える。
＊サッと火が通ったら、醤油小１、バジル、パスタを混ぜ、馴染んだら生クリーム大３で和えて火を止める。
＊盛り付けてパルメザンチーズを振って。
野菜だけだけど、バジルのクリーミィな味が食欲を増します ヽ(´▽｀)/
にんにくがちょっと効いてますが、ランチにオススメ☆
ちょい少なめガーリックでランチ用に☆
どうってことないけど、しっかりおいしいパスタでした☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆
醤油クリーミィなのがツボ (*´д｀*)
ひとりランチにもいかが〜☆
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得意の簡単編ガレット☆
ベースは卵２個とコーンスターチで生地を作り、あとはシンプルにコーンとハムを混ぜるだけ☆
そしてオーブンにお任せ〜〜 ヽ(´▽｀)/
とってもシンプルなので、朝食やパスタのお供なんかにオススメです°☆.。.:*・°☆.。.:*・
＊卵２個は常温に戻しておき、ボールによく溶く。
＊ハム２〜３枚は細かく切る。
＊卵、牛乳1cup、コーンスターチ大２、コーン大４、刻んだハム、塩こしょう、コンソメ、ナツメグ少々、粉チーズ大３を全部入れてよく混ぜる。
＊クッキングシートを敷いたパイ型などお好みの型に生地を流し入れ、１８０℃で余熱したオーブンで１５〜２０分こんがりと焼く。
味はあっさりめ☆
パン代わりに是非 ヽ(´▽｀)/
お子さんのおやつにもイイかも〜〜
おこちゃまにはケチャップかけると喜ぶかもです☆
なかなか食べ応えありますので、しっかり主食ってかんじですなー。
簡単ですからー （＾ー^)ノ.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆
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そうです。「坊ちゃんカボチャ」。
甘味の強い、小さなカボチャです ヽ(´▽｀)/☆
とにかく甘いので、マッシュしてサラダにもおいしく食べられますが、やっぱり形がかわいいのでカップにしちゃうんだな。
豚挽肉とチーズで、こってり中身をカボチャと崩してご一緒に☆
＊カボチャは水でしっかり洗い、そのままラップに包んでレンジでチンし、柔らかくする。
＊中身と種をスプーンでくり抜く。（このカボチャは中がほとんど種でした。）
＊鍋にバター大２を熱し、豚挽肉１００ｇをポロポロになるまでよく炒め、玉葱1/2個の荒みじん切りも一緒によく炒める。
＊小麦粉大２を入れてさらによく炒め、牛乳１cup、塩こしょう少々、ナツメグ少々を入れてとろみがつくまで火を通す。
＊生クリーム１cupを足し、とろけるチーズ大２〜３を入れ、なめらかになったら火を止め、カボチャの器に詰める。
＊粉チーズを振って、グリルでこんがりするまで焼く。
カボチャが硬いと食べづらいですねー。
なので、崩れない程度に柔らかくチンするところが微妙〜
味付けはしっかりでも、カボチャが甘いのでちょうどいいくらいかな☆
小さくっても食べ応えアルよ ヾ(;´▽｀A``
先日、農家で買ったカボチャです☆
今、スーパーにあるかなぁ・・・・・
みかけたら是非やってみてね☆
子供が好きそうなカロチン＊グラタンさ ヽ(´▽｀)/.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆
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