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おうちごはん「食事処CAOCAO」♪
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.:*・°手作り豆腐で☆温玉のっけ奴.:*・°

私は豆腐がだ~いすきヾ(≧∇≦)ゞ


もう毎日食べてます^^;


なんにでも入れてしまいます*笑!



でも、中でもいちばん好きな豆腐に食べ方があります。
それはそれは、お豆腐屋さんのできたての、甘くておいしい豆腐を、岩塩のみ付けて食べます。


これがいちばん好きなんですが。。。。。



実は、知り合いから業者注文で買える手作り豆腐キットがあるんですね。

それを自分で作った豆腐が、最近の大ヒット☆
めちゃめちゃうんまいです^^
ハマりました。



toun1.jpg




豆乳と、にがりが入ってます☆
単純に考えて、市販の豆乳とにがりでもできるのか・・・・?
と思いましたが、豆乳:にがりの割合が難しく、ちょっとでも合わないと綺麗に固まりません
(ノД`)・゜・。



なので、このキットなら、決まった量を全部鍋に入れて混ぜるだけ♪



が!しかし。


この混ぜ方が非常~に絶妙(-公-)

微妙~な火加減と混ぜ方によって、つるつるの滑らか豆腐ができますが、ちょっとでも
加減がうまくいかないとダマダマになってしまいます。



もう慣れたんで、なかなか綺麗にできるようになりました(*^ワ^*)




これはホントにおいしいです☆




こちらの豆腐を使って、簡単にのっけただけ奴が、またうんまかったー☆
この食べ方も、好きです^^




toun3.jpg




作り方なんてありません*笑



だってね、おいしい豆腐に、揚げ玉と薬味、温玉、めんつゆをぶっかけるだけなんですもん!




もちろん、普通のお豆腐だってOK☆
でも、これは是非、おいしい豆腐が手に入ったらやってみて下さいね。
断然違います。



お好みで、薬味いろいろトッピングしてもいいですが、豆腐本来の旨味を味わうならあまり薬味は入れないほうがいいと思います。




これは結構な量ができるキットなので、早く食べきらねば~っと焦ってみたけど、
なんせこの豆腐人間ですから、焦らなくてもきちんと消費されました*笑



お正月からお腹に優しい続きで、こんなのもいいね~^^
反動で、ある日突然「肉続き」にならないことを願う・・・・・・






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コメント
美味しそうですぅ!!
お豆腐って、本当、スーパーで60円くらいで売られてるのももちろん美味しいんですが、デパートで210円で売られてるお豆腐の濃厚さには勝てませんよねぇ♪
寒い日は湯豆腐が、暑い夏には、冷えたそのままのお豆腐が♪
大好きです!温泉卵中々めんどうでしないんですが、かれこれ何年か食べてないんで、やってみよう♪元気になると色んな物が恋しくなりますwww
2010/01/08(金) 15:50:58 | URL | のりまき #-[ 編集]
うわぁーーーーーー!旨そぉ!!!
アタシも実はめえっちゃ豆腐ラブです☆
ひとり暮らしのコロは毎日豆腐三昧♪
京都の高級豆腐料理屋さんにも行ったよぉ( ̄m ̄*)モチロン♪社員様のおごりで。

豆腐キット気になるーっ。
すごいねぇ!作ってみようと思うトコがステキやわw

豆腐ラブぽちん☆して帰りますわ♪
2010/01/08(金) 18:04:28 | URL | ヒラチャン。 #-[ 編集]
TO:のりたん☆
($´∀‘p)♪。・*。・+
のりたん♪こちにもキテくれたんだね!
嬉しーーーーい☆
そそ!豆腐って、なんにでも使えるでしょ!
そのまんまで食べるおいしさったらないわ!
病中なんて特にこの甘さがわかる時よ*笑
あ☆温玉はね、早業で、ジャーの中に数分
入れとくと出来ちゃうのよ!!笑
でもこの時間が微妙~ですがw
やってみほ~♪^^
2010/01/09(土) 17:09:45 | URL | cao #TW2FzMYc[ 編集]
TO:ヒラチャン♪
なになに!?.+゚ヽ(>c_<。)ノ.+゚
京都の高級豆腐???
やっばー。。。
それ、めちゃおいしそうじゃない?
気になるわー・・・・・
実家近所に老舗の豆腐屋さんがあってね、
そこのザル豆腐がめちゃウマなんさ!
でも、このキットにも脱帽☆
これが売ってないから~
オススメできないのが残念で~(涙)
いつかご馳走したいですわ*笑^^
2010/01/09(土) 17:14:25 | URL | cao #TW2FzMYc[ 編集]
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