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おうちごはん「食事処CAOCAO」♪
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.:*・°いろいろ使える☆根菜ミートソース.:*・°

このたび、冷蔵庫内の大処分市~☆L(´▽`L )♪

なので、中途半端に余っている野菜やら肉やら、どーんといっぺんに煮込んでしまえーー。


意外と、具だくさんになり*笑(どんだけ余っていたのか)


大根、にんじん、セロリ、茄子、トマト、豚挽肉。などなど。
トマトソースで煮込んでます。
たっぷりミート入りで、味もしっかりなのでご飯にのっけて、パスタに混ぜて、パンにのせて


etc.....いろいろ使えます^^



*大根1/2本、にんじん大1本、茄子1本、セロリ(ミニセロリ)2本、は全て皮等を剥きコロコロ1cm角に切る。
*鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくのぶつ切り2カケを入れ、香りがたったら豚挽肉を炒め、ポロポロにする。
*続いて根菜類を全部入れて、ザックリ油がまわるように炒め、お酒1/2cup、トマト缶(ピューレでもOK)、ひたひたになるくらいの足し水、塩小2、コンソメ小1を入れて、ぐつぐつぐつと煮込む。
*あくをとりながら柔らかくなるまで煮込み、だんだん水分が無くなってきます。無くなるくらいまで煮込んだら、みりん大2、砂糖大1を入れて軽く煮込む。
*味をみて胡椒をし、火を止めてから生クリーム大3を混ぜる。
*盛り付けて、パルメザンチーズを振る。




meatt2.jpg


^^もちろん、余っている野菜ならなんでもおっけー (o^ ^o) /

大根がメインになりましたが、これが結構良かった☆
みずみずしいさっぱりタイプなミートソースで^^



meatt5.jpg





いろいろ使えますので、冷凍しておいて、ご飯にパンにパスタに、救世主として~(≧y≦*)




******************************

TOPの写真に使用のカワイらしいカトラリーは、御馴染みの「nicotto+ ニコットプリュス」ヒラチャンshopのものです^^

子供用でちっちゃくて、めちゃくちゃカワユス ( *´艸`)♪


ヒラチャンの愛情も込もってる、カトラリーです.:*・°☆.。.:*・°☆
大事に

大事に

使うからね.:*・°☆.。.:*・°☆





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コメント
おおっ☆
スプーン&フォークじゃないですか!
小さいけど持ちやすいカタチがアタシ好みなんです~(人*´ω`)やっぱカワイイ~~♪
ありがとー可愛く使ってくれて☆

ミートソース(゜∀゜)コレもまたパンに合う一品ですねぇ~~♪
ありがとうのポチン♪

2009/10/18(日) 21:13:33 | URL | ヒラチャン #-[ 編集]
かおさん  こんにちは♪

これ良いですね~
根菜類がたっぷり入っているーとソースなんて^^
それに 野菜の存在感があって またいい~
以前、根菜類のカレーを作った事があります
大根もうまかった。
あとねレンコンとかごぼうとか^^ これまた おいしいのよ!(^^)!

> 受賞の件、どうもありがとね(^^)
私も嬉しかったよ~
この歳になって、こういう賞なんてさ~^^ゞ
リンクしましたよ~
今後も末永くよろしくね~♪
ρ('ー'*)ポチッ
2009/10/19(月) 10:37:00 | URL | mana #cFDUgT.c[ 編集]
こんにちは。
凄く旨そう^^

オイラも、トマトソースはよく使います。
何にでも合う感じだから。。。

写真も上手いね。
料理の美味しさが伝わってきます。
2009/10/19(月) 11:03:53 | URL | たかっち #-[ 編集]
TO:ヒラチャン
\(○^ω^○)/ そうよ~
プチカトラリー、かなり使いまくってましたよー♬
確かに、このてのプチ小物は、
ほんとにいろいろ使えるんだよね!
働き者のGOODSです☆
こちらこそTHANKYOU☆☆
2009/10/19(月) 11:15:28 | URL | cao #TW2FzMYc[ 編集]
TO:manaさん
早く大賞作品のmanaはんばーぐ作らねば^^

前に、manaさんが根菜のカレーやってたの
過去記事でみかけたよー☆
ウチもカレーバージョンもやるけど
レンコンはまだチャレンジしてなかったです!
今の時期なら、季節感もあって
いいかもね~♬
これまたありがとうです^^
2009/10/19(月) 11:19:05 | URL | cao #TW2FzMYc[ 編集]
TO:たかっち
ヾ(≧∇≦)ゞ 来てるー♬
嬉しいですー☆

ありがとう!
たかっち、これからもレシピ交換しましょう☆
そして、夕方頃献立に悩む頃、レシピ提供してください*笑
2009/10/19(月) 11:21:33 | URL | cao #TW2FzMYc[ 編集]
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