今が旬☆な枝豆をペースト状にしてジャガイモとマッシュすると、旨味がすごーい　ヽ(´▽｀)/

ベーコンも入ってボリューミーなコクのあるサラダになりました☆
色あいが、薄いグリーンでカワイイ＾＾
時々ベーコンのピンクも。

枝豆は、すっかりペーストにしないで、多少粒粒感を残したほうが、せっかくの旬な豆を味わえますよ☆
コレ、おいしい　ヽ(´▽｀)/



＊枝豆３００ｇ（さやから出す前）は、サッと塩茹でし、さやから出してミキサーに入れ生クリーム1/2cupと合わせて攪拌する。様子を見ながら少し粒が残る程度に。
＊ジャガイモ大３～４個を皮剥きして水から湯がいて、すっかり柔らかくする。
＊柔らかくなったらザルにあけ、水を切って熱いうちにマッシャーで潰す。（お好みで潰してね。ゴロゴロ感が好きなら軽く潰す程度に）
＊小さく切ったベーコン２枚分と、枝豆ペースト、塩、こしょう各少々、マヨネーズ大２でよく和える。
＊マッシュ感は柔らかめにしたくて、生クリーム少々で伸ばして調整しました。








これだけのシンプル味付けなんですけど、枝豆のコクがたまりません。


ほんのり塩味ってくらいなのが、よりコクを感じます☆








コレ、お豆腐とマッシュしてディップもいいね♪


活用域広がった気がして嬉しい今この頃　ヽ(´▽｀)/


ぜひ今の旬なおいしい時にオススメです☆


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先日、市内近郊の高原に、BBQ祭り？に行きました☆

そこで見かけた「ノムラモミジ」。
コレ、私の好きな植物なんです。秋でもないのに見事な紅葉のような葉。

花も咲くようですが、まだ花を見たことはありません。
ここでも綺麗に秋が茂ってました。











一足早い、秋の風景みたいですね.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆




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