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おうちごはん「食事処CAOCAO」♪
.:*・°クレソンのマスタードポテサラ.:*・°
お気に入りポテサラ☆
.:*・°.:*・°クレソン祭り ヽ(´▽`)/ヽ(´▽`)/


お約束の。

なんだかスーパーに行くと、やたらとクレソンを手に取ってしまうよ。
もちろん、自家栽培中 ヽ(´▽`)/☆なので、クレソン祭りになりましたー。

クレソンのほろ苦と、粗挽きマスタードが良いスパイスなポテトサラダです☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆



*固ゆで卵を2個作っておく。
*じゃがいも3~4個は皮を剥いて塩少々を入れて、柔らかくなるまで茹でる。
*じゃがいもの水気を飛ばして、熱いうちにざっくりと潰し、オリーブオイル大1、塩少々、粗挽きマスタード大1、マヨネーズ大3、パルメザンチーズ大1、ガーリックパウダー少々、冷水で洗って小さく切ったクレソンと粗く潰した茹で卵を和える。


これだけ!!(笑)


アップ☆




簡単すぎてごめんなさい。

でも、すごくお気に入りです☆


ちょっとシャキシャキした葉と、まろやかなほろ苦味がたまらないのです。





アップ☆



お手軽な材料だけで、こんなにコクのあるポテトサラダ☆


ポテサラを作る時は、自家製クレソンでしばらくコレでいきそう (^ー^)ノ♪




クレソンを、ただご飯に混ぜて塩こしょうするだけなご飯も、気に入ってます.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆





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