牛のたたきは、実家でよく母が作ってくれていて、下味を付けてから強火で牛を焼き、締めに氷水へ漬けてたのを思い出しました。

が、私はそんなプロっぽい技は使わず・・・・


かなり簡単にできてしまう作り方で☆


本格的なたたきにできちゃいます　ヽ(´▽｀)/



＊牛モモ塊肉４００ｇは、塊のまま塩こしょう（しっかりたっぷりめ）、摩り下ろしにんにくを擦り込み、
１時間位置く。
＊大根５ｃｍくらいを摩り下ろして軽く絞り、醤油大1/2、摩り下ろしにんにく、生姜各少々、みりん大１、砂糖少々を混ぜたタレを作る。
＊肉の水分をペーパーで拭き取り、フライパンにサラダ油をよく熱して、強火で一気にお肉投入！しっかり焼色が付くように焼く。
＊焼色が付いたらすぐ火を止め、アルミホイルに包み、そのまま冷ます。
＊冷めたら薄くスライスして盛り付け、おろしタレ、青紫蘇の葉をのせる。








んー☆うまい　ヽ(´▽｀)/



肉が微妙な形で、スライス失敗してますがｗ・・・



お裾分けもしてみんなでパクついたらあっという間に完売。








牛が苦手なダンナさんもペロリでしたわ。


これなら気楽にできちゃうねー。



牛塊がお買い得な時は！





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