今が旬☆の菜の花パスタです。

和風？かどうか微妙・・・なんだけど、からしとマスタードベースでクリーミィにしたので和風っぽい?!


鶏ミンチも一緒でちょっとボリューミィ☆な、ランチ用に作ったパスタです。
辛味具合はお好み量で☆



＊菜の花1/2束はサッと塩茹でして水をきり、２～３㎝に切って水気を絞る。
＊パスタをアルデンテに茹でる。
＊フライパンにバター大２を熱し、鶏挽肉１５０ｇをポロポロになるまで炒め、菜の花も入れてサッと炒める。
＊お酒大２、練りからし小1/2、粗挽きマスタード大１、醤油小２を入れてザッと混ぜ、茹でたパスタを合わせる。
＊火を止めて生クリーム1/2cup、卵１個を割り入れてすばやく混ぜる。









からしがマイルドになって、マスタードの酸味もちょうどいいかんじ。


お子様でも大丈夫☆
大人はからしの量をUPすると良し　ヽ(´▽｀)/



んー☆菜の花はからしと醤油がよく合いますなー。









クリーム仕立てにしたのも、濃厚でおいしかった☆


でも、くどくどしてないあっさりな後味でした。




ブロッコリーでもいいかも☆★☆★





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