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おうちごはん「食事処CAOCAO」♪
.:*・°エビとキャベツのお豆腐チャウダー.:*・°
ぽってり豆腐の味が☆
以前、エビとキャベツをタルタルソースで合わせてからこのコンビにハマった私。タルタル→


冷凍にしてたむきエビがまだあったので、もう一度キャベツと合わせて今日はお豆腐のぽってりしたチャウダーにしました。

やっぱり豆腐が優しい味になって、ボリュームのあるおかずのお供にちょうど良かったです☆
ポタージュみたいなかんじ。




*木綿豆腐1丁はしっかり水切りをしておく。
*キャベツ2枚は小さめザク切り。
*鍋にバター大2を熱し、キャベツ、むきエビ150gをサッと炒め、小麦粉大2を入れて馴染ませる。
*ここに豆腐を入れ、崩しながらよく混ぜて、牛乳1cupを注ぎよーく合わせる。
*もったりしてきたら、生クリーム1cup、鶏ガラスープのもと小2、塩こしょう少々で味を整えとろみがついたら出来上がり☆




アップ☆




これだけですがとっても豆腐の味わいがおいしいですよ。



エビの出汁もふんわりと☆



このモチモチ色白肌なスープが綺麗で ヽ(´▽`)/
お腹に優しそうなので二日酔いの朝にもオススメです(笑)



アップ☆




シチューみたいなポタージュみたいな、でもチャウダーにしたかったお豆腐スープ・・・・・





みんな混じってることにしよう ヾ(;´▽`A``





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