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おうちごはん「食事処CAOCAO」♪
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.:*・°ふわふわ海老豆腐.:*・°
これまたふわふわ☆
結構前に作ったもちもち@お豆腐卵に似てるケド、今回は海老入り、卵白のメレンゲでふんわり感アップ☆なふわふわ蒸しです ヽ(´▽`)/

もちろんレンジでチンする楽チンレシピ~


味は生姜と鶏がらスープのもとで、こちらもさっぱり口当たりの良い副菜になりました☆・・・



これもオススメ☆




*絹豆腐300gはしっかり水気を切っておく。
*むきえび100gは洗って水気をとっておく。
*卵白2個分を泡だて器でしっかりホイップし、しっかりめのメレンゲを作る。(頑張れ~)
*ボールに豆腐を泡だて器で滑らかになるように混ぜて(こだわる方はミキサー等でしっかり滑らかにするも良し☆)、海老、お酒大1、摩り下ろし生姜少々、鶏がらスープのもと小1、塩少々を混ぜて、最後にメレンゲをサックリ全体に混ぜ合わせる。
*お好みの器に入れてラップをしてレンジでチン☆(500wで5~6分)
*逆さまにしてお皿にひっくり返して盛り付ける。三つ葉を添える。
*お好みでお醤油かけて。





アップ☆




わかるかな☆ふんわり感・・・・・



かなり目の粗い茶碗蒸し?みたいになっちゃったケド ヽ(´Д`;)ノ
三つ葉でカバー。


になってない。



こちらもちょっと生姜が効いて私好み☆
あんかけタイプにしてもいいかなー。




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コメント
あんかけにしても絶対イイわ(・∀・)
アタシお豆腐大好き~~♪
この前のハンバーグ!昨日作ったよ!!
後ほどUPしま~~す(´ω`)
2009/12/01(火) 10:14:35 | URL | ヒラチャン。 #-[ 編集]
TO:ヒラチャン☆
みたーーーー☆
ぐぅぐぅぐーぐーぐーぅ^^

やっぱりなんか「ヒラチャンらしい」
ハンバーグになってた♪
どうもありがとーーーう!!

ヒラチャンもお豆腐好きなの??!
やばーい
かお、豆腐には目がないのー!
豆腐同盟作らん?笑
2009/12/01(火) 20:52:13 | URL | cao #TW2FzMYc[ 編集]
かおさん こんにちは(^^)

うわ~ タイトルからそそられますね~
ふわふわな海老豆腐
優しげですぅ~ (^・^)

ふんわり感分かります 分かります!
スプーンですくって 食べたい~ あ~ん (^Q^)

> なかなか冬にならない沖縄どぇ~す^^
かおちゃんは、お鼻まっかなんだ~ (可愛い^^)
それだけ 寒いのね~

お友だちのヒラチャンとこにも 遊びに行ってきましたよ^^
みなさん 可愛いですね~。
素敵な食卓を楽しんでいますね(^_^)
ρ('ー'*)ポチッ
2009/12/02(水) 15:48:16 | URL | mana #cFDUgT.c[ 編集]
TO:manaさん☆
manaさんいつもどうもありがとう♬
ヒラチャンとこにも行ってくれたんですね☆
ハンバーグ大好評だね~☆

ウチもまたこれはリピしますよ!

お豆腐、はーいmanaさん、
あーーん


笑^^
2009/12/03(木) 13:38:31 | URL | cao #TW2FzMYc[ 編集]
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