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おうちごはん「食事処CAOCAO」♪
.:*・°あんかけ☆わかめバーグ.:*・°
ふわふわ☆おいしいよー
ふわふわです☆お豆腐入りです☆


あっさり生姜&塩味に、ダシあんを絡めて~ ヽ(´▽`)/


正統派和風ハンバーグ?ってトコでしょうか。
ウチっぽくない、素直な味テイストです (爆)




*生わかめひとつまみは水でよく洗って水に戻し、小さく切る。
*豚挽肉250g、豆腐150g、わかめ、卵1個、生姜少々、小麦粉・パン粉・お酒各大2、鶏ガラスープのもと小2、塩コショウ少々を入れて、よーく捏ねる。
*フライパンで両面こんがりと焼く。
*鍋にダシ汁1と1/2cup、お酒大2、醤油大1、を煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。(私はハンバーグを最初に焼いてから、まずちょこっと味見をして、あんの味を合わせて調整できるように後からあんかけを作ります。)
*盛り付けてあんをかけたら出来上がり☆





アップ☆





ハンバーグがしっかりめな味になりました。

でも、わかめと生姜が効いててさっぱり感いっぱい☆



もっとヘルシーにいきたい方は鶏ミンチで作るといいですね。つくねっぽいけど☆

ボリュームがほしかったので豚でガツンと仕上げました ヽ(´▽`)/





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2008/10/15(水) 13:03:29 | | #[ 編集]
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