「鶏皮」って、私、苦手なほうです。

結構ダメな人、多いよね？

皮は、比較的お安くお買い求めできちゃいます。ただそれだけの理由で、カリカリ皮でも作ろう！
と、買ってみたんだけど。


ナゼか気が変わって、圧力鍋で煮まくったらもしかして「牛スジ」みたいになるんじゃなーい？的な冒険心が邪魔をして、ココに至。


それが、ほんとにとろけて食べやすくなって、びっくりでした（爆）




＊生わかめ５０ｇは、しっかり洗って少し水に戻し、適当な長さに切る。
＊鶏皮は小さくカットされているものじゃなく、大きめのを使います。（１００ｇ）
＊圧力鍋に鶏皮、わかめ、鶏ガラスープ２cup、お酒大２、生姜少々を入れて加圧。
＊圧力がかかってから火を弱火にして３０～４０分煮込む。（放置ヽ(´▽｀)/）
＊盛り付けてから柚子胡椒をちょこっとたらして☆










結構油っこいので、柚子胡椒がさっぱりです。


皮は、とろんとろんになってて、わかめと同じようなとろけ具合です☆
なので、皮意識なく、食べやすかったかな。


とろとろ系が好きなので、コレは意外な発見！でした。
あっさり味にして正解☆濃い口にするとクドイかなー。




でもおいしかったよ☆




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