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おうちごはん「食事処CAOCAO」♪
.:*・°ゆで豚&野菜のパセリソース掛け.:*・°
香ばしいパセリソースが☆

パセリソースが香ばしい ヽ(´▽`)/


よめさんなんかも作ってましたね☆ちょっとウチ流に、パセリソースを作ってあっさりとパセリの味を堪能したく、茹でた野菜と豚肉にON!


ガーリック効いたパセリダレで、パセリ苦手も克服さ ヽ(´▽`)/♪
ソースに使うと1束パセリもあっという間!先日からクッキーにも使って、パセリもなかなかイイ仕事するなぁと実感していた今日この頃です。




**パセリソース**

*パセリ1束は、葉だけを使い、茎から取る。
*葉っぱ全部をみじん切りにする。
*にんにく2片も、みじん切りにし、フライパンにオリーブオイル大2とにんにくを熱し、焦がさないように弱火でじっくり香りがたつまで炒める。
*香りがたったら、お酒(又は白ワイン)大3を入れ、アルコールを飛ばしながらやや強火で火を通す。
*水分が少し飛んだところで、顆粒コンソメ小2、パセリを入れてしっとり全体によく馴染ませる。
*最後にバター大1を溶かし混ぜる。






アップ☆






コンソメガーリック風味で、バターの塩分もあるから充分な味がします☆




この香ばしダレを、茹でた野菜やお肉に掛けて召し上がれ~~ (☆^ー^)ノ

もちろん、お魚もOK!だし、奴なんかにも☆いろいろ使えます。





アップ☆





ウチは、軽く塩で茹でたじゃがいも、キャベツ、豚肉に掛けて。





野菜も進むなぁーーーー (*´д`*)、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*


パセリソースがあれば、なんにでもガンガン掛けてメインおかずに昇格だーー*笑
コレは使える ヽ(´▽`)/




味にパンチがほしい時、ONパセリダレで、お試しを~ *:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:**:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:**:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*







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2008/05/21(水) 07:26:05 | ??罸by??Cookin!
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