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おうちごはん「食事処CAOCAO」♪
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*とろみ卵の茶碗蒸し風*
茶碗蒸し??

つい先日までX'masモードだったのに、なんかもうコロッとお正月モードですねー。

ココ数日で、来年の準備にどこの主婦も大忙しのことでしょう・・・(*_*、)
今年のお正月は、御節を3件分作って大変な思いをしたので、来年は手を抜くつもり(^_^;;)


そんなんで、簡単~なお正月っぽい料理を試作(笑)
でもコレ、イケると勝手に思い込みレシピ ( ̄ー ̄)♪

茶碗蒸しは上手に作るのがどーも苦手な私の、なんちゃってバージョンです。
味は、茶碗蒸しみたい!!だよ~~(^ー^)


~3人分~
*卵3個はよく溶いて、お酒大2、片栗粉大1、だし卵のつゆ大1と1/2を混ぜてよく混ぜる。
*干ししいたけ3~5gは水で戻しておく。(戻し汁も使います。)
*鍋に水+しいたけの戻し汁で200ccになるようにして入れ、ほんだし大1/2、鶏もも肉1/4枚の小さく切ったもの、しいたけを入れて肉に火が通るまで煮る。
*火が通ったら、2~3㎝に切った三つ葉、卵液を入れてかき混ぜる。
*とろみがついたらすぐ火を止める。
*器に盛って、なるとを飾る。


アップ☆



あんかけ卵、ですね ((^_^;)ノ

味がしっかりめなので、冷めてもおいしいから茶碗蒸しふうなんです。
ぷるんぷるんしてて☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆


簡単なので、この時期にはソレっぽくてお手軽ちっくですわw
でもおいしかったんですわw

アップ☆



楽しましょーーーー ( ´ー`)★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。



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2007/12/29(土) 16:38:28 | ??罸by??Cookin!
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