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おうちごはん「食事処CAOCAO」♪
*ホクホクかぼちゃの甘辛挽肉あん*
ホクホク★

あったかそうなメニュー☆てか、あったかいです^^
てか、こっちはものすごーーーく寒いのです!!((;゚Д゚)ガクガクブルブル

メインはもちろん「かぼちゃ!」なのですが、かぼちゃって食べ応えもあるのでそんなに量は要らずにできます。

小さめかぼちゃ2分の1個で作りましたが、4分の1CUTくらいでも充分かもです。お好きな量でお試し下さい☆


*かぼちゃ2分の1個はひと口大にCUTし、鍋にサラダ油をよく熱したら豚挽肉150gをパラパラになるまで炒める。
*お酒大2を入れて混ぜたらかぼちゃも入れ、全体に軽く混ぜたらひたひた位にダシ汁を入れて(2CUP位)、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
*ある程度かぼちゃが柔らかくなってきたら、サラダ大豆1パック、お酒大1、醤油大1、みりん大1、オイスターソース少々、砂糖少々、五香粉少々で味をつけ、また少し煮込む。オイスターソースと砂糖以外は大さじ1なので覚えやすい~☆
*水溶き片栗粉であんを作って全体に絡めてできあがり☆かぼちゃがホクホクですぐに崩れる程柔らかいので、絡める時気をつけてね。←崩れちゃったトコがまた柔らかそうでイイんだけど♪


アップ☆



五香粉とオイスターソースのおかげでちょっと中華っぽい味付けかな?
風味にちょっとスパイス入るの大好きなのです( ^ー^)★


ただの甘辛よりグッと引き締まったかんじです。
かぼちゃと大豆が甘いから、ちょうどい~んです。


外はさむ~~~~いので、ホクホク食べてぬくぬくしよ~~う。
イイおかず系です(^ー^)☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆




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コメント
こんばんは(*^_^*)
かぼちゃってあたりはずれがないですか?
甘いかなと思って買っても、煮物にすると。。ん~って事があるんですよね。
でも、やっぱり買ってしまうんですよね。。当たるとこの上なく美味しいから(^_^;)
2007/11/15(木) 22:29:24 | URL | とっちゃん #-[ 編集]
TO:とっちゃん
そうだね!!前に、かぼちゃの甘いお菓子を作った時に、甘いからって砂糖を控えめにしたらあんまり甘くなかったwってことがあったなぁ(笑)かぼちゃの種類にもよると思いますけど☆坊ちゃんかぼちゃは甘いよ!!
この上なくおいしいのは、奥さんが料理上手だからですょ^^
2007/11/16(金) 11:54:32 | URL | かお #TW2FzMYc[ 編集]
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