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おうちごはん「食事処CAOCAO」♪
セロリリゾット


実家に居るウチのお嫁さん家からいただいた、おんいし~ぃ「鱒」
を焼いて食べたほんの少し残り身を使ってセロリとリゾットに
しました絵文字名を入力してください
こりゃ、まいうッす!!

鱒がイイ塩ッ気でかなり美味だから、残り身とはいえ、こんな使い方はもったいないのだけど。。。->

でも、あまりにちょっとだから、セロリ出汁で洋風にアレンジ♪

ふつーにリゾットを作っちゃいましょう(笑)
*まず、バターでセロリ(1本分)のみじん切りを炒めて、
*ご飯茶碗2杯弱投入~サッと火を通したら水CUP1、コンソメで
 少し煮る
*弱火でぐつぐつぐつ・・・
*水分減る度に補充~♪そこへ牛乳CUP2、塩、ホワイトペパーで
 更にぐつぐつ・・・
*ここらで「鱒」のほぐし身混ぜます
*結構味しっかりしてるはず。生クリームで和らげてコクを出す
*パルメザンチーズもたっぷり(お好みで)混ぜて。。。


出来上がり惚れ

やー、うまか~♪♪m(~o~)m

鱒のおかげ☆鱒じゃなくても、鮭フレークや鱈でも、ベーコンでも
きっと美味でしょう♪

お魚だから、好きなんだけどね★★

ごっち~ん花


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コメント
おいしそう!

セロリだし汁がきになるなぁ~
わたしセロリ好きなんだ♡

体調落ち着いてきたので、来週から
またBlog復帰しようと思っています^-^

ご心配おかけしました!
2007/05/17(木) 15:49:47 | URL | はち子 #-[ 編集]
体調かい??
ダウンってたんだね(泣)

ままnがセロリリゾット賄ってあげよぉ♪
前みたくなるから、はちこ無理しちゃだめだよ。
体元気でなんぼ。
みんなが早く元気になったはちこのBlog楽しみに
待ってるんだからね。すっかり良くなってからで
いいんだからね。
2007/05/18(金) 19:49:44 | URL | かお→はっち #TW2FzMYc[ 編集]
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