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おうちごはん「食事処CAOCAO」♪
.:*・°トマトソースのお豆腐ミートボール.:*・°


\(○^ω^○)/出ました~得意のお豆腐団子シリーズです*笑


肉団子を作る時は、必ず豆腐入れます。
ふわふわ~になるんです☆

過去の豆腐入り肉団子はこちら→


今回は、トマトソースで軽く煮込んだ洋風ミートボールですー^^


やっぱりふあふあ♪になりました。
小分けしてお弁当用にも♪



*木綿豆腐300gは水切りをしておく。
*ボールに豆腐、豚挽肉200g、卵1個、玉葱、にんじんのみじん切り合わせて100gくらい(冷凍MIXを使うと便利☆)、塩小1/2、胡椒、ナツメグ各少々、小麦粉大3を入れて、よく捏ねる。
*ピンポン玉くらいに丸めて、高温の油でこんがりと揚げる。
*鍋にカットトマト缶×1、ソース大2、砂糖大2、ローリエを入れて火にかけ、揚げた肉団子を入れて水分が飛び、もったりするまで煮込む。





boll4.jpg





肉ダネの味付けは、ややしっかりめにつけたほうがいいですね。
ここはお好みですが。



中までトマトソースが染み込む程ではないので、表面にソースを絡める、と思って下さい☆
なので、ちょっとコンソメ等で味を濃いめにするのもいいと思うよ^^




20個くらいできましたd(^^*)

もちろん、小分けで冷凍にストック。お弁当にも大活躍である☆




最近、玉葱とにんじんの冷凍MIXを、コープで発見。
これが便利~~☆.。.:*(嬉´Д`嬉).。.:*☆
チキンライス、チャーハン、肉ダネの具、オムレツ・・・etc

なんにでも、すぐ使える♪

凍ったまま調理にすぐ使えるから、かなりの時間短縮技に☆
平日や朝にはもってこいですわ^^



見かけたら是非ストックですわよ!奥様!!




ふあふあ肉団子シリーズでした.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜






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