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おうちごはん「食事処CAOCAO」♪
.:*・°いろいろ使える☆根菜ミートソース.:*・°

このたび、冷蔵庫内の大処分市~☆L(´▽`L )♪

なので、中途半端に余っている野菜やら肉やら、どーんといっぺんに煮込んでしまえーー。


意外と、具だくさんになり*笑(どんだけ余っていたのか)


大根、にんじん、セロリ、茄子、トマト、豚挽肉。などなど。
トマトソースで煮込んでます。
たっぷりミート入りで、味もしっかりなのでご飯にのっけて、パスタに混ぜて、パンにのせて


etc.....いろいろ使えます^^



*大根1/2本、にんじん大1本、茄子1本、セロリ(ミニセロリ)2本、は全て皮等を剥きコロコロ1cm角に切る。
*鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくのぶつ切り2カケを入れ、香りがたったら豚挽肉を炒め、ポロポロにする。
*続いて根菜類を全部入れて、ザックリ油がまわるように炒め、お酒1/2cup、トマト缶(ピューレでもOK)、ひたひたになるくらいの足し水、塩小2、コンソメ小1を入れて、ぐつぐつぐつと煮込む。
*あくをとりながら柔らかくなるまで煮込み、だんだん水分が無くなってきます。無くなるくらいまで煮込んだら、みりん大2、砂糖大1を入れて軽く煮込む。
*味をみて胡椒をし、火を止めてから生クリーム大3を混ぜる。
*盛り付けて、パルメザンチーズを振る。




meatt2.jpg


^^もちろん、余っている野菜ならなんでもおっけー (o^ ^o) /

大根がメインになりましたが、これが結構良かった☆
みずみずしいさっぱりタイプなミートソースで^^



meatt5.jpg





いろいろ使えますので、冷凍しておいて、ご飯にパンにパスタに、救世主として~(≧y≦*)




******************************

TOPの写真に使用のカワイらしいカトラリーは、御馴染みの「nicotto+ ニコットプリュス」ヒラチャンshopのものです^^

子供用でちっちゃくて、めちゃくちゃカワユス ( *´艸`)♪


ヒラチャンの愛情も込もってる、カトラリーです.:*・°☆.。.:*・°☆
大事に

大事に

使うからね.:*・°☆.。.:*・°☆





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