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おうちごはん「食事処CAOCAO」♪
.:*・°トマトちきんマーボー豆腐.:*・°
チキンバージョン☆

トマト入り☆なのでさっぱり☆

鶏モモ肉だから、ゴロゴロとチキンの存在感とトマトが相性良くって、ちょっとマーボー?とは言いいがたいけれど、ま、いーのです ヽ(´ー`)ノ


ボリュームあり☆




*絹豆腐300gはキッチンペーパーに包んでレンジでチンし、水を切っておく。
*鶏モモ肉1枚は一口大に、トマト大2個も同じく一口大に切る。
*フライパンにサラダ油大1を熱し、にんにく、生姜各1片分、ネギ1/3本、玉葱1/4個をそれぞれみじん切りにして炒める。
*香りがたったら、鶏肉を入れて色が変わったらお酒大2、コチュジャン少々、鶏ガラスープ1/2cup、味噌小2、醤油大1、オイスターソース小2、砂糖小1を入れてよく煮詰める。
*しっかり火が通ったら、トマトと豆腐を入れてひと煮たちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
*最後にゴマ油少々で香りをつけて出来上がり☆




アップ☆





味の濃さは、お好みで醤油の量で調節してみて下さい。


あ、辛味もね☆




ちょいピリで食べましたが、トマトの酸味がやっぱりさっぱりしててね、くどくなーい ヽ(´▽`)/

挽肉でやるより、鶏肉がゴロゴロしてるからかなりおかず感いっぱいです。





これからの時期は、是非辛~口で、あつあつ~に食べて下さいな.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:





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