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おうちごはん「食事処CAOCAO」♪
*味噌ゴマあんかけ五目スープ☆
おかずスープ☆

残ってる材料をちょこちょこ使って作ってみたら、意外においしくできたので (*^ー゚)ノ

あんかけなので、ポカポカあったまりますヽ(´ー`)ノ。.:*:・'゜★。
五目、と言っておきながら、最後に卵も落としたので六目だ・・・ヾ(-_-;)


おかずスープなので、たっぷり野菜摂ってモリモリ食べよう!ダンナにも好評☆


*にんじん5㎝位、干し椎茸(スライス)ひとつまみは、全て5㎜角に切る。(干し椎茸は水で戻し、戻し汁は使います。)
*お酒大2、醤油大1/2、みりん大2、味噌大1、砂糖大1、摩り下ろしにんにく少々、鶏ガラスープのもと小2、を入れてよく混ぜておく。
*今回五目として使ったのが、にんじん、豚挽肉50g、干し椎茸、大豆(水煮パック)1/2、ネギ小口切り10㎝位です。最後に卵を入れてサッと煮るんですが・・・。まず最初の鍋にゴマ油大1を熱し、豚挽肉がポロポロになるまでよく炒め、続いてにんじん、大豆も入れて炒めます。
*椎茸の戻し汁含め、水600ccを入れて、アクを取りながら煮る。
*沸騰してアクを大体すくったら、混ぜた調味料を入れる。
*10分位煮たら、炒りゴマ大2~3、ゴマ油大1、ネギを入れ混ぜる。
*水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら最後に卵人数分ゆっくり落として半熟になったら火を止める。盛り付けてからあさつきを散らしても☆


アップ☆



具はなんでもあまってるものなど、五品目くらい入れればOK☆
鶏肉だともっとダシが出てイイと思います。.:*:・'゜★。


全部コロコロしてるので、飲みながら食べてしまう知らずのうちに五品目(°∇°;)♪
ちょっと濃い口スープ。
おかずスープにしてね。


アップ☆



先日、ダンナが朝突然寝ながら足を攣りましたヾ(-_-;)
かなり猛烈に苦しんでるので、かなりびっくり!!!(そんなに猛烈に攣ったことがナイ私)

少しして治まったのですが、本人も寝るのが恐ろしい・・と言うくらいひどく痛いそうです。
どうやらいろいろな理由からなるものらしいですが、最近はかなり不摂生Σ( ̄ロ ̄lll)


食事でも、ひじきとかわかめ、マグネシウムを摂らなければいけないそうです。
考えてみれば・・・ひじき、全然食べてない (|||_|||)




しばらく「ひじき」づくしにでもしてみよう・・・。




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