http://nt550.blog94.fc2.com/ おうちごはん「食事処CAOCAO」♪ ja http://nt550.blog94.fc2.com/blog-entry-683.html 先日のブランチです。定番？かもですが、ま、いたって普通の作り方です☆トマトソース系は、実はちょっと苦手な私。。。。。。なので、クリーミィにすると、食べやすいんです　Pqﾟv`◆)*･+.｡ﾟこれは、何度か作ってくうちに定番になったソースです。基本的なソースでしょうか・・・。トマト系の時は、だいたいこれで作ることが多いんです☆もちろん、難しいこと一切なし！＾＾＊パスタを茹でる。＊ウィンナー３～４本は斜めスライスに
先日のブランチです。

定番？かもですが、ま、いたって普通の作り方です☆
トマトソース系は、実はちょっと苦手な私。。。。。。


なので、クリーミィにすると、食べやすいんです　Pqﾟv`◆)*･+.｡ﾟ

これは、何度か作ってくうちに定番になったソースです。
基本的なソースでしょうか・・・。
トマト系の時は、だいたいこれで作ることが多いんです☆


もちろん、難しいこと一切なし！＾＾



＊パスタを茹でる。
＊ウィンナー３～４本は斜めスライスに、ベーコン２枚は小さく、玉葱1/2個は粗いみじん切りにする。
＊フライパンにオリーブオイル大１を熱し、にんにくのみじん切り１ｶｹを炒めて香りがたったら玉葱、ウィンナー、ベーコン、マッシュルームスライス（水煮）を入れてよく炒める。
＊白ワイン大１を入れて強火で熱したら、中火に下げてトマトソース缶、パスタの茹で汁おたま１杯分、トマトのザク切り１個分、顆粒コンソメ小1、砂糖小１を入れてよく煮込む。（ウチで使うトマト缶は、カゴメの基本のトマトソースを使います。←調味料も入っていて、ほんの少し調整するだけで簡単にトマトソースができます☆）
＊ここに茹でたパスタを一気に加え、味をみて塩、こしょうし、火を止めて生クリーム1/2cup強を入れ、全体によく絡める。










これはダンナさんも大好きです　☆+:;;;;;:+☆ヾ(*´∀｀*）ノ☆+:;;;;;:+☆

まぁ、なんといっても普通に作ってますからねー、

いつもみたく斬新なレシピじゃないですもんねー、

文句言わないわよねー　（●≧艸≦）゛ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ










ショートパスタでも、フリッジなんかだとクリームソースだからパスタにソースがよく絡んで、
おいしくできますよー☆

これはソースがたっぷりめ！に作ると、おいしーくできますよぉ☆（パスタの量を調節☆）




みなさん、寒くなりましたが風邪引いてませんか？

こちらは朝・晩にうっすら積雪するようになりましたー(ノД`)・゜・。
今年も運転が怖ーくなる私です。。。。。。。




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]]> 妻のプチスレ 2009-11-23T12:05:32+09:00 かお FC2-BLOG http://nt550.blog94.fc2.com/blog-entry-682.html キャベツとゆで卵に、ザワークラウトを和えただけのシンプルポテサラなのだよ☆キャベツがシャキシャキっとしてて、歯応えがいいんですなー＾＾ザワークラウト入りで、お酢も塩も味付け要らず！ちょこっと胡椒で締めるだけってかんじでＯＫなんです｡:+.゜ヽ(*′ω`)ﾉﾞ｡:+.゜ﾔｯﾀｰただ、時間が経つと少々水分が出てくるので、食べる直前に和えて、すぐお召し上がりくだされ。＊じゃがいも４個は皮を剥いて柔らかく茹でて、水分を飛ばし
キャベツとゆで卵に、ザワークラウトを和えただけのシンプルポテサラなのだよ☆


キャベツがシャキシャキっとしてて、歯応えがいいんですなー＾＾
ザワークラウト入りで、お酢も塩も味付け要らず！

ちょこっと胡椒で締めるだけってかんじでＯＫなんです｡:+.゜ヽ(*′ω`)ﾉﾞ｡:+.゜ﾔｯﾀｰ


ただ、時間が経つと少々水分が出てくるので、食べる直前に和えて、すぐお召し上がりくだされ。




＊じゃがいも４個は皮を剥いて柔らかく茹でて、水分を飛ばし粉吹きいもにする。
＊同時に茹で卵２個も作っておく。
＊キャベツの葉２枚は小さく粗いみじん切りにし、塩少々でよく揉んでおく。
＊じゃがいもに、バター大１、ザワークラウト大１、キャベツの葉、マヨネーズ大１、生クリーム大２を入れてイモを崩しながらよく混ぜ和える。
＊最後に味をみて胡椒少々と、ザックリ崩した茹で卵を混ぜる。
＊お好みでブラックペパーを振る。










味付けが簡単～☆

でもって、程よい酸味と（通常のポテサラのお酢の役目をしてくれる）、キャベツのちょっとシャキシャキ感のある、素朴なサラダになりますー☆




キャベツが楽しいポテサラなんだなー＼（○＾ω＾○）／




ザワークラウトは、スーパーでも売っています。
これがあると、煮込み料理にも、こうしたちょこっと和え物なんかに混ぜるだけなので結構使えますよ＾＾






この間、デパ地下でたまたま見掛けて買っておいたのです♪
単純にサラダに和えてみたところ、簡単に完成してしまったので、ちょっと喜び～☆

初心者的な使い方ですが　ρ(・ω・、)


この日は他に、スパイシーなシーズニングと、バジルのルングイネもお買い上げ＾＾






輸入品、大好きです（＊＾Ｕ＾）人（≧Ｖ≦＊）/





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]]> 妻のプチスレ 2009-11-19T22:01:28+09:00 かお FC2-BLOG http://nt550.blog94.fc2.com/blog-entry-681.html ヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃これはおいしいよー☆おすすめですよー☆てか、こちら、いつもお世話になっている「沖縄日和☆島ごはん」のmanaさんが作った煮込みハンバーグです＾＾なんと、こちらはレシピブログさんの企画で、煮込んでおいしいハンバーグソースを使って作る秋の晩御飯レシピコンテストの、部門賞☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆に輝いた作品なーのだー☆実は、コンテストの審査結果が出る前から、このレシピをみて絶対うまそー！作る～
ヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃これはおいしいよー☆

おすすめですよー☆

てか、こちら、いつもお世話になっている「沖縄日和☆島ごはん」のmanaさんが作った煮込みハンバーグです＾＾

なんと、こちらはレシピブログさんの企画で、煮込んでおいしいハンバーグソースを使って作る秋の晩御飯レシピコンテストの、部門賞☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆に輝いた作品なーのだー☆


実は、コンテストの審査結果が出る前から、このレシピをみて絶対うまそー！作る～！て、
心に誓っていただけに、入賞知った時は「やっぱり～！」と、「めっちゃ嬉し～い！」がダブルでした＾＾






なんとハンバーグの中身は、マッシュポテト＆チーズ！！


だから、お肉が少なめでもボリュームたっぷり＆おいすぃ♪ってわけなのだー。
聞いただけでも納得～でしょ＾＾


ご想像の通り、間違いない、うまうまハンバーグでした。
子供ウケもよさそう＾＾



レシピはこちらのmanaさんページにて＾＾→☆










これね、ウチのダンナさんに大ヒットだったんだよー♪

実家にもお裾分けしたところ、こっちにも好評でー♪



嫌いな人はいないだろうハンバーグですね。
またリピします＾＾


私の作ったのは「雑感」たっぷり＊笑＊ですが、どうぞ綺麗な作品の本家本元manaさんとこで、たっぷりご覧あれ☆




レシピアップが遅くなりましたが、とってもおいしかったです、manaさんありがとう＾＾
ご馳走様ですたーん☆




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]]> 妻のプチスレ 2009-11-16T20:30:19+09:00 かお FC2-BLOG http://nt550.blog94.fc2.com/blog-entry-679.html チリコンカンをお米と一緒に炊いた、チリコンライスですー＊笑意外に？簡単♪味付けも、クミンが効いて本格的よ～　　ゎｰｨ♪ヽ(*´∀｀)ﾉ休みのランチとかは、これだけでボリュームありありさ！＋＋３合分＋＋＊お米３合はよく研いで、ザルにあけてよく水をきっておく。＊フライパンにサラダ油を熱し、にんにくのみじん切り２ｶｹ分を入れて炒め、香りがたったら合挽き肉２００ｇを入れてポロポロに炒める。＊ここにお米を加え、透き通る

チリコンカンをお米と一緒に炊いた、チリコンライスですー＊笑


意外に？簡単♪


味付けも、クミンが効いて本格的よ～　　ゎｰｨ♪ヽ(*´∀｀)ﾉ
休みのランチとかは、これだけでボリュームありありさ！



＋＋３合分＋＋

＊お米３合はよく研いで、ザルにあけてよく水をきっておく。
＊フライパンにサラダ油を熱し、にんにくのみじん切り２ｶｹ分を入れて炒め、香りがたったら合挽き肉２００ｇを入れてポロポロに炒める。
＊ここにお米を加え、透き通るまで混ぜながらよく炒める。
＊赤ワイン大２、トマト缶１缶（カゴメの完熟カットトマト＆炒めた玉葱　という缶を使用。これがあれば玉葱要らず♪）、水３００ｃｃ、ブイヨン２個、ローリエ１枚、クミンパウダー、チリペッパー、塩、胡椒各少々を加えて、ひと煮立ちさせる。
＊レッドキドニービーンズ１缶を入れて、炊飯器に入れてスイッチおん♪
＊蒸らして炊けたら盛り付けて、パルメザンチーズとパセリを散らす。









味をみて、足りなければ塩、胡椒で整えて下さい☆


チリペッパーはお好み量で。
ピリーン！と辛口もオススメです。










白いライスと一緒にチリコンカンいくのももちろん最高☆

一緒にしちゃえばもっと最高☆




ピリリ系＆トマトソース系が大好きなダンナさんには嬉しいライス☆





ビーンズもまろやかにおいしいねー＾＾♪




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]]> 妻のプチスレ 2009-11-14T21:08:34+09:00 かお FC2-BLOG http://nt550.blog94.fc2.com/blog-entry-678.html 寒～くなりましたぁ(ノД`)・゜・。あったか煮込み系が恋しい季節がやってきましたぁ。といっても、ウチは年がら年中、煮込みは欠かせないわけであーる＾＾大好きなのであーる＾＾今日のは、単に鶏手羽と大根をお出汁で柔らか～く煮込んで、そこにごま味噌をのっけたっていう、おでんちっくなもの。ですが、このごま味噌があれば、茹で野菜にも、ただ白いご飯にのっけても、イケちゃう万能だれなのであーる☆寒い日は、あったまるあ
寒～くなりましたぁ(ノД`)・゜・。


あったか煮込み系が恋しい季節がやってきましたぁ。
といっても、ウチは年がら年中、煮込みは欠かせないわけであーる＾＾

大好きなのであーる＾＾


今日のは、単に鶏手羽と大根をお出汁で柔らか～く煮込んで、そこにごま味噌をのっけたっていう、
おでんちっくなもの。
ですが、このごま味噌があれば、茹で野菜にも、ただ白いご飯にのっけても、イケちゃう万能だれなのであーる☆

寒い日は、あったまるあったまる♪おいしいおいしい♪



＊大根1/2本は皮を剥いて３～４ｃｍ厚さの、半月切りにする。
＊圧力鍋に、大根と鶏の手羽５～６本を入れ、ダシ汁をかぶるくらいに入れて加圧後弱火で２０分、しっかりと柔らか～く、お肉がホロホロするくらいに茹でる。
＋＋ごま味噌＋＋
＊味噌１００ｇ、お酒大４をよく混ぜて、レンジで軽くチンして更によく混ぜる。
＊ここに、みりん大１、きび砂糖大３、はちみつ大２、摺りゴマ大３～４も加え、よーく混ぜる。

＊器に手羽と大根を盛って、ごまだれをのっける。








なーんと簡単に混ぜるだけ～な万能だれ！


かなりしっかり味ですので、少量でもじゅーぶんですよー☆
お出汁の染みた大根と手羽に、こってり味噌味が合うんですわーＯ(≧∇≦)Ｏ♪


ほくほく、ふーふー、あつあつなのだー☆










ごまだれは、多めの分量ですので、どんどん他にもお使い回し下さい＾＾

いろいろ使えますよー♪



大根にいちばん合うなーって思います☆
これからの季節は、これにハマりそうです。。。。。。。。





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