野菜でスープやポタージュを作るのが大好きです。

私が嫌いだったセロリも、ダンナっちが苦手だったブロッコリーも、スープにすると飲めちゃったり・・・。


今では、野菜が大好きになった我が家の、ゴボウポタージュです☆
香ばしくて、ゴボウの旨味いっぱいの、朝ごはんにオススメなクリーミィ味　ヽ(´▽｀)/



おはようポタージュで、元気に目覚まし～☆




＊ゴボウ１本はよく洗って皮を剥き、小さめに切っていき、酢水に浸しておく。（変色防止）
＊玉葱1/4個は薄くスライス、セロリ（ミニセロリ１本）はみじん切りにしておく。
＊ゴボウは水を切って鍋に水１cup、コンソメ小１で水分がなくなるまで煮る。
＊粗熱をとって、ゴボウ、玉葱、セロリ、牛乳２cupをミキサーで攪拌する。
＊再び鍋に戻し入れ、生クリーム１cup、固形ブイヨン１個、コンソメ小１、塩、こしょう各少々、バター大１を入れて味が馴染むまで火を通す。
＊カップに注ぎ、煎りごまとホワイトペパーを散らす。













コレがウチの定番ポタージュです　ヽ(´ー｀)ノ

ベースはこんなかんじで、いろんな野菜で作ります。


じゃがいも、かぼちゃ、にんじんetc・・・・・・





このベースなら、大概どんな野菜も飲みやすい仕上がりになります　.。.:*・°☆.。.:*・°☆







野菜嫌い克服に、こっそりポタージュにして出しても、気付かれないかも～　ヽ(´▽｀)/





今日は朝から天気がイイので、公園に散歩です☆☆
もう大分散りましたが、こちらは今、桜が満開.。.:*・°☆.なんですよ。
.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆




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